粽子的功效与作用、禁忌和食用方法

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜一般人群皆可食。

禁忌：肠道病、老人、小孩、糖尿病患者

肠道病患者、老人、小孩

粽子本身的原料就是糯米，粘性较大，难以消化。尤其是在蒸熟之后会释放出一种胶性物质，使得粽子停留在胃里的时间更长，会刺激到胃酸分泌，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。

糖尿病患者

甜粽或者是红枣粽子的糖分比较高，如果糖尿病患者过量食用的话会使得血糖迅速上升，造成病情加重。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

适量吃些五谷杂粮和肉食，对孕妇健康很有好处，所以孕妇可以吃粽子。不过由于有些鲜肉粽子比较难消化，再加上其中的热量也比较高，所以孕妇还是应该适量吃较好。

婴幼儿应谨慎食用。

粽子不易消化，建议一岁以下婴儿谨慎进食粽子。其他婴幼儿也应少吃或不吃，以免引起胃肠道不适。

保存方法

将粽子放入凉白开水中，浸泡大概一分钟左右，将泡在水中的粽子拿出来，准备一个保鲜袋，将包好的粽子放在保鲜袋中，将装有粽子的保鲜袋密封好，然后放到冰箱中进行冷藏。

温馨提示

吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用。

吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

有胃病的人吃粽子可选白米粽，不宜蘸糖食用。